Salmon Brown Sugar-Chili Katie Lee dengan Pineapple Marmalade

Salmon Brown Sugar-Chili Katie Lee dengan Pineapple Marmalade

Ini adalah salah satu cara favorit saya untuk menyiapkan salmon karena menggabungkan rasa manis, asam, gurih dan pedas dalam satu hidangan. Selai nanas memberi ikan rasa segar dan buah yang sempurna untuk makan malam dengan cuaca hangat.

Bahan

Selai jeruk
1/2 cangkir jus jeruk
1/4 cangkir cuka anggur putih
3 sendok makan gula merah
1 (20 ons) dapat menghancurkan nanas
2 sendok makan bawang merah cincang
1 lada jalapeño, cincang (lepaskan iga dan biji untuk selai jeruk yang lebih lembut)
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

Ikan salmon
1 sendok makan gula merah
1½ sendok teh bubuk cabai
1 sendok teh garam
Lada hitam yang baru ditumbuk
1 pon filet salmon
1 sendok makan ketumbar cincang segar, untuk hiasan (opsional)

Persiapan

Untuk selai jeruk:

Kocok jus jeruk, cuka, gula merah, dan 2 sendok makan air dalam panci sedang dengan api sedang-tinggi sampai gula larut, sekitar 2 menit. Tambahkan nanas, bawang merah dan jalapeño. Didihkan, lalu kecilkan api sampai mendidih. Masak, aduk sesekali, sampai campuran mengental, 15-25 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan dingin.

Untuk salmon:

1. Panaskan oven sampai 400 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk kecil, campur gula merah, bubuk cabai, garam dan merica.

3. Tempatkan salmon di atas loyang yang sudah disiapkan dan tutupi setiap filet dengan salmon dengan campuran bumbu. Panggang 10 menit.

Sumber : www.today.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *